Alrededor de 450 millones de toneladas de residuos diarios se producen en los mercados en Lima Metropolitana, siendo desechados en rellenos sin poder ser aprovechados. Los mercados son clave para la transición hacia una economía circular tienen un impacto directo en el consumo de alimentos y manejo de residuos. Según el INEI existen 2,612 mercados...
30 mayo, 202230 mayo, 2022
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